Macarons Recruitment : recruitment agency for the hospitality industry, hotels and restaurants.

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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Responsable de la restauration Resort Camargue

3 October 2013

Entreprise

Au cœur de la Camargue traditionnelle, à quelques minutes de la mer, notre client est un somptueux resort doté de tout le confort : piscine, spa, terrasses, restaurants, bar, centre équestre…

Avec plus de 80 chambres sur site, c’est aussi un établissement dynamique offrant de belles perspectives d’évolution pour des collaborateurs engagés, ambitieux et exigeants, au service du client.

Pour organiser et coordonner l’activité restauration, il recherche :

Poste

un Responsable de la Restauration (F&B Manager)  (H/F) en CDI

Homme ou femme de terrain, vous êtes à la fois un modèle technique et comportemental participant à l’accueil des clients avec professionnalisme et chaleur et dirigeant vos équipes avec une exigeance bienveillante. 

Responsable de l’organisation et de la coordination du service et de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein des restaurants, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des services et des matériels de service. Vous gérerez notamment les plannings, les recrutements de votre service, les commandes, l’organisation des groupes et sémianires.

Vous participerez au comité de direction en prenant la responsabilité totale de l’activité.

Profil

Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Diplomate et psychologue, vous veillerez à la bonne entente entre les équipes commposées de personnalités différentes et complémentaires.

Vous avez obligatoirement une expérience probante en encadrement de plusieurs points de restauration et connaissez le fort investissement personnel que nécessite cette fonction.

La maitrise de l’anglais est indispensable.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13128)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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