Macarons Recruitment : recruitment agency for the hospitality industry, hotels and restaurants.

fr_FR

RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Chef de partie restaurant 2* Michelin Sud Est

8 October 2013

Entreprise

Notre client est un célèbre restaurant doublement étoilé et dirigé par un Cuisinier de Cœur passionné, passionnant, exigeant et profondément humain. Tout est fait maison avec une cuisine savante, enracinée et sudiste. Le cadre extérieur est magnifique et la décoration moderne de la salle et de la terrasse est pensée pour éveiller la curiosité et les plaisirs des hôtes.

Membre d’une prestigieuse chaîne internationale, notre client recherche :       

Poste

Un Chef de Partie (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous encadrerez une équipe de commis et apprentis auxquels vous transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes. 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13146)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

                                                                                                                          

Postuler

« back to the job offers

Apply to
this position

Apply

Spontaneous application

Spontaneous

Our consultants are happy to deal with local or international recruitment or training assignments for every need or position in the hospitality industry.

You are welcome to contact us through the “contact” page of this website.

© Macarons Recruitment 2016