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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de partie CDI resort 4* Camargue

23 October 2013

Entreprise

Au cœur de la Camargue traditionnelle, à quelques minutes de la mer, notre client est un somptueux resort doté de tout le confort : piscine, spa, terrasses, restaurants, bar, centre équestre…

Avec plus de 80 chambres sur site, c’est aussi un établissement dynamique offrant de belles perspectives d’évolution pour des collaborateurs engagés, ambitieux et exigeants, au service du client.

Pour veiller au bien-être du client, il recherche :

Poste

un Chef de partie (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous encadrerez une équipe de commis auxquels vous transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes. 

Profil

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 1402)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

 

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