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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Sous-chef de cuisine Anglet en CDI

12 November 2013

Entreprise

C’est au dessus d’une des plus belles plages du littoral basque et dans un décor chic et branché que notre client accueille ses hôtes. Terrasse panoramique, soirées électro, c’est certainement The Place To Be.

Pour assurer la qualité, la carte est courte et pleine de spécialités italiennes plébiscitées et qui ont fait leurs preuves. Tout est réalisé sur place à partir de produits frais.

Notre client recherche :

Poste

un Second de cuisine en CDI (H/F)

Véritable partenaire du Chef que vous remplacez pendant ses absences (établissement ouvert 7/7j), vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identiques à ce qui fait la renommée des lieux. Vous serez avec le Chef en charge de toute l’activité de la cuisine pour l’ensemble des prestations proposées.

Vous encadrerez une équipe qui comporte entre 6 et 14 personnes selon l’affluence. Vous veillerez à transmettre votre savoir avec bienveillance et exigeance.

Profil

Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et prêt à faire chanter l’Italie pour des clients qui viennent se restaurer dans une ambiance détendue et branchée.

Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la qualité de l’ambiance en cuisine. Vous savez gérer des volumes importants (500 cv/jour en haute saison) tout en respectant la fraicheur et la qualité qui sont l’apanage de la maison.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif. Les conditions d’emploi sont bonnes (logement pendant le période d’essai, heures supplémentaires récupérées, deux jours de congé consécutifs), l’ambiance est conviviale. 

Poste à pourvoir en février 2014.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13113)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

 

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