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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Chef de cuisine CDI Provence

20 November 2013

Entreprise

Dans un décor typiquement provençal, au coeur d’un des plus beaux villages de France, notre client est un restaurant réputé où les gourmets de la région accourent pour déguster une cuisine de terroir qui fait la part belle aux produits locaux et de saison.

Fraicheur des produits, sincérité de l’accueil, les clients ne s’y trompent pas.

Pour faire perdurer cette belle réputation, notre client recherche :

Poste

un Chef de cuisine (H/F) en CDI

Pour postuler, vous devez posséder les qualités et caractéristiques suivantes : 

• Avoir un style de cuisine attractif à la fois créatif et raffiné mais dans la simplicité de la présentation en privilégiant les produits locaux. En charge de toute l’activité de la cuisine, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identiques à ce qui fait la renommée des lieux.

• Etre doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction. 

• Etre un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

• Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel. 

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction. 

Vous avez idéalement une expérience accomplie dans la restauration méditerranéenne et connaissez ses spécificités. Créatif et passionné vous gérerez une équipe de 4 ou 5 personnes. 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Logement possible.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13152)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

                                                                                                                          

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