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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Chef pâtissier Restaurant Gastronomique dans hôtel 5* Sud-Est

26 November 2013

Entreprise

Somptueux établissement 5* niché dans un écrin de verdure au coeur d’une grande ville de Provence, notre client a érigé l’excellence en art de vivre. Le raffinement et la délicatesse du service sont en parfaite harmonie avec la déco et l’ambiance de l’établissement. Accueil chaleureux et sens du client, déco délicate et équipe dynamique ont su gagner le coeur d’une clientèle fidèle et exigeante qui y séjourne aussi bien pour affaires qu’en individuel. Toutes les prestations attendues d’un établissement de cette catégorie sont proposées avec raffinement : piscine, spa, bar, restaurant gastronomique, grill de piscine, jardins…

Bénéficiant d’un emplacement idéal, cet établissement, membre d’une chaîne réputée, exclusive et internationale recherche : 

Poste

un Chef pâtissier (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous superviserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différents desserts ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de ce restaurant gastronomique.

Vous produirez également des douceurs pour le petit-déjeuner.

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Capable d’anticiper et de vous organiser, votre comportement se caractérise par une exemplarité et une exigence bienveillante. Vous serez en charge d’une équipe de 4 pâtissiers.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13160 )

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

                                                                                                                                                       

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