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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de cuisine Bretagne

6 December 2013

Entreprise

Situé à deux pas d’un port mythique du Finistère, notre client est un restaurant de poissons et fruits de mer d’une fraicheur inégalée, dont la réputation, déjà bien assise, ne cesse de grandir.

Le restaurant a été entièrement repensé en 2010, et accueille ses clients dans une ambiance marine et un style contemporain épuré.

Il recherche

Poste

un Chef de cuisine (H/F) en CDI

Pour postuler, vous devez posséder les qualités et caractéristiques suivantes 

• Avoir un style de cuisine attractif à la fois créatif et raffiné mais dans la simplicité de la présentation. 

• Etre doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction. 

• Etre un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

• Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel. 

 

Profil

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une expérience significative dans le travail des produits de la mer. 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement

Alexandre de Roany (réf AR 13163)

3 route de la Montagnette

13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

                

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