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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

1er sous-chef Restaurant 3*Michelin en Bourgogne

9 December 2013

Entreprise

Etablissement français multi étoilé Michelin situé en Bourgogne, notre client est connu dans le monde entier depuis plusieurs décennies. Sa cuisine puissante et inventive est célébrée sans discontinuée par les critiques du monde entier. L’authenticité et la convivialité règnent avec douceur et professionnalisme et la volonté de donner du bonheur laissent aux clients un souvenir éternel.

Maison familiale d’excellence, elle est aussi laboratoire de recherche où chacun arrive avec son univers, son parcours, ose et propose.

Pour contribuer à faire rayonner ce magnifique établissement, notre client recherche:

Poste

un 1er sous-Chef de cuisine (CDI) H/F

Véritable “bras droit” du Chef, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identiques à ce qui fait la renommée des lieux. Vous serez avec le Chef en charge de toute l’activité de la cuisine pour l’ensemble des prestations proposées. Vous le remplacerez pendant ses absences et aurez également une mission de représentation.

Votre expérience et votre créativité vous permettront de participer à l’évolution de l’offre. Vous serez à-même de diriger une équipe importante.

Profil

Professionnel passionné et engagé, vous avez au moins une expérience dans un poste similaire dans un restaurant 2 étoile Michelin minimum et savez faire preuve, dans l’exercice de vos fonctions managériales, d’une exigence bienveillante. La stabilité de votre parcours témoignera de votre fiabilité.

Une bonne gestion personnelle du stress est indispensable afin de préserver vos collaborateurs et les aider à atteindre à tout moment l’excellence exigée par les lieux.

Autonomie, créativité et rigueur sont des qualités indispensables pour postuler.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Conseil & Recrutement
Alexandre de Roany (réf AR 13166)
3 route de la Montagnette
13870 ROGNONAS ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

                                                                                                                                                     

Postuler

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