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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Demi Chef de partie Hôtel 5* Genève-Suisse

18 September 2015

Entreprise

Véritable institution située au coeur des affaires de la ville de Genève, cet hôtel 5* fait partie d’une enseigne leader mondiale de l’hôtellerie.

Pour son restaurant à influences culinaires internationales, ils sont à la recherche d’un(e)

Poste

Demi-chef de Partie (H/F)

pour compléter son équipe d’une quinzaine de cuisinier qui dessert le restaurant principal, le room service et le bar.

Poste en CDI en coupure

Profil

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de votre chef de partie, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière  rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous êtes passionné par votre métier, au bénéfice d’une formation solide et désireux de vous investir complètement dans un milieu de gastronomie haut de gamme.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Yves Defalque (YD1526)

Hotel’O Sàrl

enseigne Macarons Conseil & Recrutement

Route des Layeux 4

CP104

1884 Villars-sur-Ollon Suisse ou par mail à

ydefalque@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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