Macarons Recruitment : recruitment agency for the hospitality industry, hotels and restaurants.

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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Directeur des Exploitations groupe hôtelier

1 September 2017

Entreprise

L’ambition de notre client est clairement définie : transposer les codes de l’hôtellerie de luxe à l’hôtellerie économique et offrir à ses clients la possibilité de vivre une expérience supérieure singulière et inhabituelle, loin des critères d’une hôtellerie de chaîne standardisée. 

En pleine phase de rénovation, réorganisation et croissance, il recherche pour sa dizaine d’établissements situés sur la façade ouest de la France :

Poste

Un Directeur d’Exploitation (H/F) en CDI

Le Directeur d’Exploitation est chargé de planifier, d’organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle des établissements du groupe, conjointement avec le Président Directeur Général. Il montre et communique les priorités à court et à long terme.

Son rôle est d’obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global de chaque hôtel. 

Il veille à la satisfaction Client (clients des hôtels, collaborateurs, groupe et propriétaires) et à la qualité des services proposés. Il véhicule l’image et l’ambiance du groupe par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité.

Il gère les problèmes de performance qui surviennent au sein des établissements : il forme, fait évoluer, encadre et conseille les directeurs d’hôtels. Il mène des évaluations de performances et résout les problèmes des responsables.

Il veille au respect des réglementations en matière de santé et de sécurité.

Il s’assure de la maintenance des bâtiments et du patrimoine immobilier des hôtels.

Profil

Vous avez au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion opérationnelle multisite et une excellente compréhension des activités et de l’administration d’un hôtel, englobant l’élaboration du budget, les prévisions, les ressources humaines, les ventes, la tarification, l’optimisation des revenus et le marketing.

Vous avez capacité à étudier, analyser et interpréter des informations et/ou des activités complexes afin d’améliorer de nouvelles pratiques ou de mettre au point de nouvelles approches. 

Vous êtes doté d’une excellente capacité de prise de décisions. et d’une excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit. Vous savez travailler efficacement sous pression et vous adapter à un environnement de travail qui évolue.

Très bonne maitrise de l’anglais.

Un package attractif d’environ 60k€ est proposé et comprend notamment un véhicule de fonction. Nombreux déplacements.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17169)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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