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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Sommelier Restaurant Etoilé Michelin Poitou

4 September 2017

Entreprise

Notre client est un restaurant étoilé situé à proximité d’un grand site touristique du Poitou, dans un environnement bucolique. Accueil élégant, décor soigné, cet établissement est unanimement célébré par ses clients comme par la critique. Des touches de couleurs et les expositions temporaires créent également une atmosphère chaleureuse.

La cuisine est basée sur un grand sens des produits (locaux) et inventive pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Ce restaurant gastronomique privilégie les vins d’auteurs, les vignerons respectueux de l’environnement. 

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche :

Poste

un Sommelier (H/F) en CDI 

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez la commande et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptée aux standards de l’établissement.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Vous aurez à coeur de conseiller les clients avec courtoisie et bienséance dans une atmosphère conviviale visant à renforcer leur bien-être.

Vous prendrez en charge la sélection des vins, le conseil et le service du vin et des boissons pour une clientèle exigeante et souvent avisée.

Profil

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous possédez idéalement un très bon niveau d’anglais.

Rémunération entre 1650€ et 2000€ net mensuel selon vos compétences, 5 semaines de congés par an + jours fériés. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée et le mardi midi. Possibilité de logement pendant la période d’essai afin de faciliter votre intégration.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR17130)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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