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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de partie Restaurant Chic et Moderne Paris

11 September 2017

Entreprise

Situé au coeur de la capitale, notre client est un restaurant chic et moderne proposant une cuisine élégante, savoureuse et parfumée, jouant sur les couleurs et les formes.

La cuisine est à la hauteur de ce lieu vivant et magique où l’architecture révolutionnaire est sans équivalent.

Pour transmettre son message et ses valeurs à des clients toujours plus nombreux, cet établissement recherche :

Poste

un Chef de partie (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.

Rémunération entre 1800€ et 2100€ net mensuel selon vos compétences, 2 jours de repos consécutifs.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17175)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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