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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chefs de partie cuisine et pâtisserie Somptueux Restaurant 2* Michelin

1 December 2017

Entreprise

Offrant à ses hôtes un voyage culinaire et gastronomique exceptionnel, notre client est un restaurant doublement étoilé Michelin, dirigé par un Chef humble et passionné attaché à la nature et aux valeurs humaines.

Le Chef propose une cuisine d’instinct où simplicité, authenticité et raffinement sont les maîtres mots de ce lieu d’exception. 

Pour transmettre son message et ses valeurs à des clients toujours plus nombreux, cet établissement recherche :

Poste

2 postes sont à pourvoir en CDI : 

un Chef de partie et un Chef de partie pâtisserie (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats/desserts et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

L’équipe est composée de 8 personnes dont 2 Pâtissiers.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Rémunération fixée selon vos compétences. Vous bénéficierez de 2,5 jours de congés/semaine, dimanche soir, lundi et mardi vous permettant d’avoir une belle qualité de vie. Logement possible à la prise de poste et aide pour trouver un logement sur place.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 17236)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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