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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de rang Restaurant étoilé Michelin Moderne Grand Est

6 January 2018

Entreprise

Situé en plein centre-ville historique d’une magnifique ville du Nord-est de la France, notre client est un restaurant étoilé Michelin réputé dans la région et salué par les plus grands critiques et revues culinaires.

Le Chef et son équipe proposent une cuisine moderne, originale et riche en saveurs, sublimant la gastronomie française. L’établissement offre une capacité de 45 places et reçoit ses convives dans les meilleures conditions possibles.

Afin de compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

un Chef de rang (H/F) en CDI

Sous la responsabilité des Propriétaires des lieux, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

L’équipe est composée de 5 personnes en salle.

Profil

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Rémunération entre 1500€ et 1600€ net mensuel + pourboires d’environ 80€ à 90€ par semaine.
  • 2 jours et demi de repos par semaine, dimanche, lundi et mardi midi. Fermeture annuelle 15 jours en Février, 3 semaines en Août, entre Noël et le Nouvel An et au moment des fêtes de Pâques, vous permettant d’avoir une belle qualité de vie.
  • Possibilité de logement la première semaine en cas de dépannage. 

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18005)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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