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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chefs de partie Somptueux Etablissement 4* Sud-Est (CDD logé)

26 June 2018

Entreprise

Situé au cœur du Lubéron, notre client est un somptueux établissement 4* cultivant un art de vivre où authenticité, élégance et simplicité sont les maîtres mots. 

Chaque maison est unique, décorée avec goût et chaque oeuvre d’art raconte son histoire. 

Bénéficiant d’une vue exceptionnelle sur le Domaine et sa région, l’établissement propose à ses convives une cuisine sur mesure aux accents du sud. Les produits sont sélectionnés avec le plus grand soin en respectant les saisons et leur fraîcheur. 

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

2 postes sont à pourvoir en CDD saisonnier :

des Chefs de partie et/ou Demi-Chef de partie (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques.

Conditions :

  • Rémunération entre 1900€ et 2100€ brut mensuel selon votre expérience.
  • Postes logés gratuitement à 5 km de l’établissement dans d’excellentes conditions (chambres individuelles avec salle de bain et toilettes, Wifi, TV, parc de 7 hectares avec piscine).
  • Travail en coupures avec un système d’émargement électronique par badge.
  • Moyen de locomotion indispensable.

 

Ces postes s’adressent à des professionnels motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 18178)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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