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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Pâtissier autonome Restaurant Etoilé Michelin Sud-est

24 July 2018

Entreprise

Situé dans un cadre exceptionnel près d’Avignon, notre client est un établissement réputé, récompensé dès son ouverture par 1* Michelin, salué par la critique et plébiscité par le public.

Dirigé par un Chef Meilleur Ouvrier de France reconnu par la profession comme par ses clients, dans une ambiance chic et détendue, l’établissement porte haut les couleurs d’une cuisine créative et respectueuse du produit. Un métissage de saveurs, d’arômes et de couleurs aiguisent l’appétit et la joie de vivre pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Un accent particulier est mis sur le service, proche des convives et respectueux de l’assiette.

Pour compléter son équipe, notre client recherche :

Poste

un Pâtissier autonome (H/F) en CDI (à pourvoir en Septembre 2018)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des desserts et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité. 

L’équipe en cuisine est composée de 10 personnes. Vous travaillerez avec un Apprenti pâtissier.

Profil

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Conditions :

  • Rémunération entre 1800€ et 2000€ net mensuel selon vos compétences. 
  • Possibilité de logement les premiers temps afin de faciliter votre intégration.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18208)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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