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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Assistant Maître d’Hôtel/Sommelier Magnifique Etablissement étoilé Michelin Pays de la Loire

6 August 2018

Entreprise

Lieu unique et privilégié au cœur du Pays de la Loire, notre client est un établissement 4* d’une cinquantaine de chambres offrant à ses hôtes une expérience incomparable.

Le restaurant étoilé au guide Michelin est dirigé par un jeune Chef talentueux d’une grande humilité, formé par les plus grands noms de la gastronomie française. D’une capacité de 40 à 60 couverts en fonction de la configuration, le restaurant propose à ses convives une cuisine créative d’une grande finesse dans un cadre historique d’exception.

Réputé pour l’excellence de son accueil, notre client recherche : 

Poste

  un Assistant Maître d’Hôtel/Sommelier (H/F) en CDI 

Sous la responsabilité du 1er Maître d’Hôtel et rattaché au restaurant 1* Michelin, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service.

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec attention et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.

Rigoureux et autonome, vous manifestez la capacité d’embrasser tous les aspects de votre métier pour être un relais exigeant et bienveillant du management pratiqué dans l’établissement.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Vous êtes passionné par le service et êtes avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin et possédez un bon niveau d’anglais.

Conditions :

  • Rémunération fixée à 2250€ brut mensuel.
  • Contrat de 39 heures/semaine avec annualisation du temps de travail et 2 jours de congés consécutifs.

 

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR18220)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

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