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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Maître d’Hôtel Luxueux Etablissement 5* et Etoilé Michelin Nord-Ouest

21 February 2019

Entreprise

Situé dans un cadre exceptionnel à proximité du littoral et réputé pour la beauté de son patrimoine architectural, notre client est un luxueux établissement 5*, remarquable par sa personnalité singulière, son confort douillet et sa couleur locale.

Les amateurs de saveurs inhabituelles & de raffinement pourront vivre une expérience unique au sein du restaurant gastronomique étoilé. Le Chef offre la quintessence des produits locaux et propose des douceurs alliant gourmandise, finesse et équilibre.

Brasserie, Thalasso et spa, vu sur la mer à couper le souffle, tout est réuni pour proposer un séjour d’exception.

Afin de compléter son équipe en salle, notre client recherche :

Poste

Un Maître d’Hôtel (H/F) en CDI

Vous serez rattaché au restaurant gastronomique étoilé de l’établissement. 

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous accueillerez les clients avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction. Vous veillerez en permanence à la qualité du service offert et adopterez une attitude bienveillante face aux remarques et contraintes propres à chaque client.

Vous managerez et motiverez votre équipe dans le but de développer le chiffre d’affaires de la restauration par votre action de vente.

Vous formerez vos collaborateurs afin de favoriser le développement de leurs compétences et veillerez également à ce que leur présentation soit en permanence irréprochable.

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service. Vous devrez également vous assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité. 

Vous encadrerez quotidiennement une équipe composée de 5 personnes.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir sur du long terme dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.

Professionnel exigeant et doté d’un grand sens commercial, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, rapide et dynamique, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Leader charismatique et pédagogue, vous avez un grand sens de l’initiative et saurez travailler efficacement en équipe.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin et parlez couramment l’anglais.

Conditions :

  • Rémunération fixée à 2400€ brut mensuel (x13 mois).
  • Contrat de 39 heures/semaine (heures supplémentaires payées).
  • Poste à pourvoir dès que possible.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19048)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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