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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

Job Offers

Commis de cuisine, Demi-Chef de partie et Chef de partie Restaurant 2* Michelin en Provence (CDD ou CDI)

26 February 2019

Entreprise

Magnifique établissement situé au cœur de la Provence, notre client est un restaurant gastronomique 2* Michelin offrant une gastronomie fine et authentique dans un cadre somptueux incarnant l’art de vivre en Méditerranée.

Le Chef apporte toute sa créativité et sa sensibilité pour le plus grand plaisir des fins gourmets.

Membre d’une Association mondialement reconnue, notre client recherche :

Poste

En CDD saisonnier du 1er Avril au 31 Octobre (ou en CDI)

Un Commis de cuisine, un Demi-Chef de partie et un Chef de partie (H/F)

Vous serez rattaché au restaurant 2* Michelin.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Capable d’anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillantes.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.

Conditions :

  • Commis de cuisine : rémunération de 1300€ à 1500€ net selon vos compétences.
  • Demi-Chef de partie : rémunération de 1400€ à 1600€ selon vos compétences.
  • Chef de partie : rémunération de 1600€ à 1800€ net selon vos compétences.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19055)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

 

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