Macarons Recruitment : recruitment agency for the hospitality industry, hotels and restaurants.

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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Chef de partie confirmé et Demi-Chefs de partie Etablissement Privé Luxembourg

15 March 2019

Entreprise

Véritable club réservé aux membres (hommes et femmes) et invités, notre client est un établissement luxembourgeois de très grande qualité. Il se place dans la longue tradition des cercles privés, proposant conférences, concerts de jazz ou de musique de chambre ou soirées poésies.

Fréquenté par des personnalités politiques et du show business de premier plan, et des personnes aisées dans une ambiance de bon ton, cet établissement dispose d’une offre de restauration conséquente, puisque qu’il dispose d’un restaurant qui propose à ses membres, dans une ambiance gastronomique, des menus de saison et une carte basée sur des produits du marché. Un service de petite brasserie est également proposé sur la terrasse de l’établissement lorsque le temps le permet ou bien à l’abri de l’armoire à whisky.

Afin de renforcer son équipe en cuisine, notre client recherche :

Poste

Des Demi-Chefs de partie et un Chef de partie confirmé (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous intégrerez une équipe d’une dizaine de personnes. Vous serez à même de travailler sur l’ensemble des parties et de développer ainsi vos compétences dans une ambiance concentrée et humaine.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de cuisine. Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Conditions :

  • Chef de partie : rémunération fixée entre 2300€ et 2400€ net mensuel selon vos compétences.
  • Demi-Chef de partie : rémunération fixée entre 1900€ et 2200€ net selon vos compétences.
  • Logement possible les trois premiers mois afin de faciliter votre intégration.
  • Postes à pourvoir dès que possible.

Ces postes s’adressent à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo de vous et des références contrôlables.

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 19067)
27 Place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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