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RECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRY

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Sommelier junior Restaurant Etoilé à Carcassone

21 March 2019

Entreprise

Inscrite au patrimoine mondial de l’humanité, la cité médiévale de Carcassonne attire des touristes fascinés par la richesse de son histoire, mais également sa gastronomie et la beauté de la ville. Notre client s’inscrit parfaitement dans cette expérience, proposant à ses clients le confort d’un établissement 5 étoiles aux prestations haut de gamme situé dans un cadre historique mais également les délices d’un restaurant étoilé Michelin.

Le restaurant propose une cuisine de tradition revisitée dans un objectif permanent d’élégance et de raffinement .

Il recherche, afin de compléter ses équipes :

Poste

Un Sommelier Junior (H/F) en CDI

Vous serez rattaché au restaurant 1* Michelin et contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle.

Passionné par la gastronomie, vous œuvrerez au service du midi & du soir sous la responsabilité du Chef Sommelier.

Vous travaillerez avec l’équipe en place en transmettant votre savoir-faire par votre exemplarité. Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés.

Vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène des produits, et à perpétuer l’esprit de service, d’excellence et de convivialité représentatifs de la Maison.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services.

Jeune diplômé, vous êtes titulaire d’un Brevet Professionnel ou d’un BTS Œnologie / Sommellerie ou bien disposez d’une première expérience réussie de Chef de rang / Assistant Sommelier dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.

Conditions :

  • Rémunération proposée : de 1600€ à 1900€ brut selon votre expérience.
  • Contrat de 37h/semaine.
  • Possibilité de logement durant votre période d’essai.
  • Poste à pourvoir dès que possible.

Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement spécialisé dans le bien-être. Le management de l’entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR19073)
27 place de la Madeleine
75008 Paris ou par mail à
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com

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